La solution biodéchets

Virginie Favier

Ce que je fais, qui je suis :

Je m’appelle Virginie FAVIER.
Je suis maître-composteur.

Je permets à mes clients de valoriser sur leur site tous leurs déchets de cuisine et de table pour produire un terreau fertile et réduire considérablement le poids de leurs poubelles.

C’est ainsi qu’ils détournent de l’incinérateur d’Antibes plusieurs tonnes de déchets par an, nous épargnant du même coup son lot de pollution.

Le compostage est une solution simple, accessible à tous et pérenne grâce à l’accompagnement que je propose tout au long du projet.

La problématique des déchets :

1. La pollution
La collecte et le traitement des déchets sont source de pollution. En effet l’incinération ou l’enfouissement des déchets génèrent pollution de l’air que l’on respire, pollution du sol dont on tire notre alimentation et pollution de l’eau que l’on boit !

2. Le gaspillage des ressources
beaucoup de ces déchets pourraient être recyclés. Enfouir ou incinérer nos déchets constituent donc un gaspillage des ressources.

3. Brûler de l’eau
les déchets alimentaires sont majoritairement composés d’eau. Les incinérer consiste à brûler de l’eau, ce qui est très coûteux en énergie.

Le constat :

Beaucoup de déchets sont recyclables facilement via des collectes séparées déjà mises en place ou les points d’apport volontaires: tous les emballages en plastique, en carton, le verre, le papier, les métaux, les vêtements, les piles, les ampoules…

Et les déchets organiques ?

  • Ils représentent 30% des ordures ménagères, 50% pour la restauration collective.
  • Ils sont faciles à recycler. Pas besoin d’usine, la nature fait ça très bien.
  • Les particuliers qui disposent d’un jardin se voient proposer des composteurs domestiques. Mais quasiment rien n’est fait pour la restauration collective, ni pour les habitants d’immeubles.
  • Les gros producteurs (+10t/an) ont obligation depuis le 1er janvier 2016 de trouver une filière de valorisation.

Compost’n Co : c’est LA solution
pour le compostage en restauration collective,
en pied d’immeuble, ou dans un quartier !

Le compostage :

Qu’est-ce que c’est ?

Le compostage est une méthode naturelle de valorisation des déchets alimentaires.

Sous l’action de micro-organismes et macro-organismes, les Déchets de Cuisine et de Table (DCT) mélangés aux déchets de jardin se transforment en quelques mois en compost, une sorte de terreau très fertile. Ce produit naturel est un amendement idéal pour enrichir et améliorer la structure du sol.

Réglementation sur le compostage

Voir le texte de loi ?

Cliquez ici.

Rappel de la règlementation :

Depuis le 1er janvier 2016, tous les établissements ou les personnes qui produisent ou détiennent plus de 10 tonnes/an de biodéchets sont tenues de mettre en place un tri à la source et une valorisation biologique ou, lorsqu'elle n'est pas effectuée par un tiers, une collecte sélective de ces déchets pour en permettre la valorisation de la matière de manière à limiter les émissions de gaz à effet de serre et à favoriser le retour au sol.

 

Le compostage autonome en établissement :

Le compostage autonome s'adresse aux établissements possédant un service de restauration collective et disposant d'un peu d'espaces verts autour des bâtiments. Le site de compostage est géré en autonomie par le personnel de cantine ou des espaces verts.

Pour vous aider, Compost’n Co vous accompagne sur toute la durée du projet, avec :

  • Diagnostic complet pour répondre à toutes les questions avec mise en place du tri et pesée des biodéchets pour évaluer le tonnage annuel,
  • Fourniture et Installation de composteurs adaptés au volume de vos biodéchets
  • Formation des référents et suivi technique pendant une année.

Pour les gros producteurs (+10 tonnes/an), le compostage sur site répond à l’obligation de valorisation.

Le compostage à l’école :

La pratique du compostage dans un établissement scolaire constitue un support pédagogique privilégié qui permet de :

  • Comprendre l’intérêt de réduire ses déchets
  • Impliquer les enfants dans une dynamique citoyenne à travers ce geste de prévention
  • Comprendre le cycle de la matière à travers le processus de transformation des matières organiques (notion de biodégradabilité)
  • Etudier le vivant via des observations sur la microfaune du compost (écosystème, chaîne alimentaire…).

Le retour de la nature et de la biodiversité dans les écoles

Le compost obtenu au bout de quelques mois peut être l’élément déclencheur pour créer un jardin pédagogique. Et répondre au « besoin de nature » de nombreux enfants.

Il permet aussi d’apprendre le jardinage au naturel, la notion de sol vivant et le respect des différentes espèces.

Site de compostage
de l’école primaire
Gérard Philippe

Dans cette école ce sont les animateurs du périscolaire dûment formés aux gestes du compostage, qui alimentent à tour de rôle le composteur après le déjeuner.
Des enfants accompagnent et participent à ce geste éco-citoyen. Durée de l’opération : 10 à 15 mn par jour.

Il est aussi possible de faire intervenir le personnel de cantine ou celui des espaces verts.

Le compostage en pied d’immeuble ou en quartier :

Le compostage en pied d’immeuble ou en quartier est un site de compostage collectif, partagé et géré par les habitants de l’immeuble ou du quartier.

Le compostage partagé permet également de recréer du lien entre habitants d'un immeuble ou d'un quartier. Les sites de compostage sont en effet des lieux de rencontres et de partage d'une activité prise en charge collectivement. Le partage du compost produit est souvent l'occasion d'un événement festif. De très nombreux témoignages précisent qu'au-delà de l'intérêt écologique de la démarche, les réalisations ont eu un impact très positif dans les relations entre habitants.

Vous êtes un groupe de voisins intéressés par un tel projet ?

Compost’n Co vous aide à le construire, vous forme et vous accompagne dans toutes les étapes.

 

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expérience

Solides et durables : Du Mélèze du Mercantour, naturellement résistant à l’humidité, des vis en inox et une quincaillerie en acier galvanisé vous garantissent solidité et tranquillité.

Pratiques : L’ouverture totale par le dessus et par le devant facilitent le brassage.

Fonctionnels : Les bacs sont attenants avec cloison mitoyenne amovible entre les bacs pour faciliter le transfert des matières d’un bac à l’autre

Modulables : Des bacs de 1m3, 1,5m3 ou 2m3, groupés en modules de 3, 4 ou 5 bacs s’adaptent à votre espace et permettent de recycler jusqu’à 25 tonnes de déchets/an.

Les composteurs

ADRESSE

32, Avenue de la Bastide
06520 MAGAGNOSC

 

Téléphone :

+33 (0)6 83 01 79 06

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